Reinigung

Reinigung und Pflege eines Schankmobil am besten beim Profi

Der Reinigung und Pflege des Schankmobil sollte höchste Priorität eingeräumt werden. Das Thema ist von großer Wichtigkeit: denn in jedem Bereich der Gastronomie, sei es nun die Eventgastronomie oder die Außengastronomie, ist die Erfüllung der gesetzlichen Bestimmungen notwendig. Dabei gelten nirgends Ausnahmen. Ebenso wie bei Restaurants wird bei Schankmobilen und Ausschankwagen mit Lebensmitteln gearbeitet. Dabei ist Hygiene das oberste Gebot. Die Pflege und die Reinigung des mobilen Verkaufsstandes ist elementarer Bestandteil der täglichen Arbeit. An der Theke des Schankmobil werden die Getränke wie Wein, Bier oder Erfrischungsgetränke serviert: diese muss täglich und sogar zwischendurch gereinigt werden. Nur so wird optimale Hygiene gewährleistet, die der Kunde erwartet. Als Gastronom und Besitzer eines Schankmobil besteht die Möglichkeit den Auftrag zur Reinigung an eine fremde externe Firma zu übergeben. Dies kann besonders dann sinnvoll sein, wenn man sich die Zeit und den Aufwand für die Pflege und Reinigung ersparen möchte. Während man eine oberflächliche Reinigung noch gut selbst bewerkstelligen kann, nehmen Profis eine keimfreie Kernreinigung in den meisten Fällen besser vor. Diese ausgiebige Reinigung und Pflege ist besonders dann notwendig, wenn das Schankmobil täglich im Gebrauch ist und hoch frequentiert wird. Sowohl der Innen- als auch der Außenbereich muss dabei unter die Lupe genommen werden. Die Aufrechterhaltung der Hygienestandards ist bisweilen mit viel Zeit und Muße verbunden. Leicht unterschätzt man den Aufwand für sein Schankmobil in diesem Punkt. Eine funktionale Geschirr- und/oder Glasspülmaschine macht in den meisten Fällen Sinn und erleichtert den Arbeitsalltag maßgeblich. In diesem Produktsegment der Zusatzausstattung gibt es teils massive Qualitätsunterschiede. Wie immer lohnt es dabei im Vorfeld Informationen zu sammeln. Die Firma CTR gilt als Unternehmen mit dem nötigen Know-How und der erforderlichen Erfahrung. CTR hat Geschirrspülsysteme im Angebot, die das Leben eines Gastronomen um einiges leichter werden lassen. Gläser werden mit der Maschine schnell nachhaltig gesäubert, sodass sie wieder verwendet werden können. Für den Erfolg des eigenen Schankmobil spielt die richtige Reinigung und Pflege eine große Rolle. Für jeden Betreiber eines Verkaufsfahrzeuges muss die Hygiene ganz oben auf der Liste der Prioritäten stehen. Bis zu einem gewissen Grad lässt sich die Pflege des Schankmobil gut selber übernehmen. Darüber hinaus darf aber der Zeitaufwand nicht vergessen werden.